Kävin perjantaina merellä sijaitsevan mökkimme rannassa kokemassa verkot ja sain viiden kilon hauen, jonka fileerasin täysin ruodottomaksi ja laitoin jääkaappiin. Seuraavana päivänä maustoin ja kastoin haukifileet kanan…
Onko suolattu turska sama kuin kapakala tai lipeäkala? Eilen oli esillä Espanjan ruokakulttuurista kertovassa ohjelmassa tvssä. Kapakalan muistan lapsuudestani 50-luvulta, kun joulun alla niitä hankittiin enemmälti.
kadonnut resepti
https://fako-balikcim.blogspot.com/2019/10/caca-baligi-baharatli-ancuvez-anjovis.html Tässä on maustekala KILOHAILISTA kaikki ohjeet, olkaa hyvät !
Ostin muutama päivä sitten vakuumipakatun lämminsavulohen. Kalan viimeinen käyttöpäivä on mennyt jo, mutta kala ei haise tai näytä oudolta, uskaltaako sitä syödä?
Onko kenelläkään tietoa mistä kuningasrapua saisi suoraan hyllystä? Netissä muutama kauppa, mutta hieman arveluttaa kylmäketjun laatu myyjältä minulle. Hinta saisi tietenkin olla edullinen. tosin on kallista joka tapauk…
ja sitten hierota niitä suola-sokeri-maustesekoituksia pintoihin --> jääkaappiin ? Luulisi helpommin imeytyvän ohuisiin paloihin eikä siihen paksuun fileeseen.,,ihmetyttää vaan tuo vallitseva tapa. En ole ikinä sitä …
Tuoremmat tapauksen jäljeltä: Mistä johtuu, että välillä ihan asiallisesti laitettu ja kypsetetty kala on "sitkeä"? Tuorein tapaus: oli kun paistoin makrilliä suolapetissä uunissa n. 30 min. Lopputulos taas sellainen si…
Onko teillä muillakin tapana kuunnella Oppa Gangnam Style-biisiä ja sheikata villisti peräsintä ruoanlaittopuuhissa? Kovin mielelläni siemailen laadukasta punaviiniä, kokkaan kuhacevicheä nuoren orivarsan Tepon reseptil…
näyttäisi olevan markkinoilla vain kahta eri mallia tavalliselle kuluttajalle; erä-tapio 270e ja myllyposti 165e, onko näissä muuta eroa kuin tuo hinta? siis onko kalliimpi esim. kestävämpi? nopeampi? sulkee purkin tiiv…
Stadin kundi kokkaili viime perjantaina eräälle latinonsuomalaiselle mimmille ja hänen frendilleen cevichea et sillei hei! Ceviche on sitruunamarinoitua kalaa - yleensä jotain vaaleaa fisua. Teppo sovelsi ja innovoi per…
tässä olisi tällainen linkki todella herkulliseen ja suussasulavaan ohjeeseen. Taatusti paras ohje jonka voit lohitäytteestä löytää! http://sarvihuono.blogspot.com/2012/01/ruuanlaittoa-ja-ostoksia.html
Tässä taannoin joku kysyi jauhettua kalaa-onko myynnissä ? No sehän on ensteks nopein pilaantumaan eli lihamylly vaan käyttöön . Tai http://www.arla.fi/reseptit/kuhapihvit-uunissa/ käy myös hauki tms Ja jos Ahti suo ant…
Myrkkykalaa tarjolla joulupöytiin. Ostakaahan lapsille "kala"puikkoja, ja itselle mätipurkkeja. Sitten iso lohi kokoperheelle räävittäväksi. Tuhansien järvien maan kauppakalasta 82 prosenttia tuodaan ulkomailta – Mitä j…
Miten kalapuikot saa rapeiksi? Kertokaas jotain niksejä.
https://yle.fi/uutiset/3-10239546 Ennätys.
Puhdas ja antibioottivapaa merilohi. https://dynamic.hs.fi/2018/lohi/index.html?_ga=2.64958185.750064585.1543673231-1661214574.1538043161
Mikä lohilaji on parasta sushiin? Onko kirjolohen ja tavallisen lohen välillä eroa? Olen kuullut että listeriakannat vaihtelevat eri lohien välillä ja järvissä kasvatetuissa lohissa voisi olla jopa lapamatovaara. Onko t…
käyttää nimitystä "tuore"? Kävin eräässä K-Citymarketissa maanantaina 12.11 ja kalatiskillä myytiin mm. siikaa ja kirjolohta. Ko. kalojen kohdalla luki "tuore" kilohinta. Kysyin, milloin kalat ovat tulleet liikkeeseen. …
K-ryhmä on keksinyt uuden kalan, sellainen markinointikikkakala, muka Hollannista peräsin. Myyjä ei osannut sanoa mitään. Niinpä. Kyllä on K-ryhmä ekspertti asiakaiden kusetuksessa
