Viitsitkö Teppo raottaa sukusi salaista reseptikirjaa vielä tämän kerran ja kaivaa sieltä vielä kerran sen isoäitisi ikivanhan burger-reseptin palstalaisten iloksi? Olivat aivan fantastisen hyviä burgereita, kun viimeks…
Eli miten muikkujen suolaaminen tapahtuu, neuvoa kaivattaisiin? Kiitos :)
Vahan keittokirjan oheessa maitoiseen kalakeittoon käskettiin pistää hapanleipäviipale heti keittämisen alussa. Pistin ja hyvää keittoa tuli. Mutta mitähän virkaa tuolla leipäpalalla on keiton valmistuksessa. Estääkö se…
Terve. Kertokaahan tyhmälle että miten valmistetaan niitä katkarapuja joita on esim. ruotsin laivalla? Ostin kuorimattomia katkarapuja ja olisi kiva tietää että kauanko pitää keittää yms yms.. Toine amatööri kysymys. En…
Siis osaako kukaan kertoa ihan konkreettisesti miten ns. kesäytyneet kalat valmistetaan oikeaoppisesti. Kyseessähän on hapattaminen, mutta miten? Katoava vanha perinne.
olen ostanu huomiseksi sushia mulle ja poikaystävälleni mutta en tiedä mitä meidän kannattaisi juoda sen kanssa :o kuullemma sakea tai vihreätä teetä, sakea en tähän hätään saa ja en itse tykkää vihreästä teestä. valkov…
Tarvitsisin suht pikaista apua kokonaisen n.1.5 kg:n lohen paistamiseen. Paistoaika ja lämpötila normaalissa uunissa? Ja mites suolat yms. Kuinka paljon? Peukku kun on keskellä kämmentä...
Olen ihmetellyt, kun olen paistanut lohta, niin lohen pinnalla on vaalenruskeata lihaa. Mitähän se on?
Jos on viimeisen käyttöpäivän raaka n. kilon lohi jääkaapissa, niin kannattaisko se maun ja säilyvyyden suhteen valmistaa ennen pakastusta, jos syö sen muutaman päivän sisällä, ja lämmittää sit, vai pakastaa osissa raak…
Moi! Ois tälläinen sushiongelma. Ollaan menossa ensikertaa Kin sushibuffettiin, Helsinkiin. Osaisiko joku joka siellä on jo ollut, kommentoida paikkaa? Miten siellä pitää tilata (nousta hakemaan joka kerta kun on syönyt…
suuresta kalasta ja ajattelin graavata ja paistaa siitä paloja. Mutta se on mielestäni jotenkin kummallisen pehmeää,vaikka näyttää ja tuoksuu raikkaalta.Voiko joku kertoa, onko siinä jotain vikaa? Häntäpääpalanen painaa…
Moi! Voiko silakoita pakastaa raakana ja käyttää myöhemmin?tiedän varmaan tod. tyhmä kysymys mutta eka kerta on aina kerta:)
Uskaltaako sushissa olevaa raakaa kalaa turvallisin mielin syödä? Onko vaarana saada esim. ruokamyrkytys? Ovat lienee ulkomailta kotoisin jossa voi vesistöissä olla bakteereja tms. jotka ehkä kalaankin voivat tarttua.
Perhana kun unohtu vanha resepti. Oisko Tepolla antaa hyvää respaa niin lisään sen biblioteeekkiin...
Jos kala säilyy ainoastaan 3 kk pakkasessa, mitä sille tapahtuu sen jälkeen? http://www.ruokatieto.fi/ruokakasvatus/ruokaketju-ruuan-matka-pellolta-poytaan/keittio/raaka-aineiden-sailytys-kotona/sailyvyystaulukko http:/…
Ostin ensimmäisen kerran elämässä pakastettuja rapuja(kiinalaisia)marketista hetken mielijohteesta. Paketissa ei kuitenkaan ole mitään ohjetta eli neuvokaa nyt miten niistä saa syötäviä. Sulatetaan, mutta keitetäänkö ku…
Sitä ehkä ruokitaan jollakin sopimattomalla rehulla. Kirjolohi ei muutenkaan houkuta. Mauton, luinen, myydään liian pienikokoisena tosihalvalla mutta kuitenkaan ei houkuta.
SUOMESSA käytetään 20-40 kertaa enemmän antibiootteja. NORJASSA alle 1 gramma lohitonniin. Suomessa 20-40g KIRJOLOHITONNIIN. Syy on VEDEN LÄMPÖ ja määrä. Norjassa syvissä ja viileissä vesissä on vähemmän tauteja. Lisäks…
http://finlandiacaviar.fi/ Nyt tämäkin. Karjalassa meni jo edellinen yritys konkurssiin.
Ostin savustetun Siian kaupasta ja kun kotona avasin ei se ollutkaan savustettua, vaan savuaromilla maustettu! Saako näin tosiaan tehdä? Kala oli minulle pettymys, en kyllä enää osta. Jos kala savustetaan, niin se saa s…
