Olen jo nyt edesmenneen kalastajan poikana syönyt elämässäni monenlaista ja monella eri tavalla valmistettua kalaa varmasti melkein yhtäpaljon kuin kuka tahansa teistä mutta tottakai saatte alan "asiantuntijoina" sanoa …
Raisio myy geenisoijjaa kalakasvattajille. http://www.nelonen.fi/uutiset/videot-ja-uutislahetykset/471255-kalanrehu-kallistuu---kalat-opetetaan-kasvissyojiksi Omega3 tippuu. Omega6 lisääntyy.
Crudo on vilpittömästi pahoillaan kaikista herjoistaan ja loukkauksistaan palstan asiantuntijakaartia kohtaan! Etenkin Teppoon kohdistuneista vuosikausia jatkuneista loukkauksista Crudolla on ollut paha mieli jo pidemmä…
Lopettakaa kalojen rääkkääminen ja vaihtakaa lohi porkkalaan. Pääraaka-aine on porkkana. http://www.hs.fi/ruoka/art-2000004886340.html ''Ne kypsennetään suolakuoressa, kuoritaan, suikaloidaan ja marinoidaan yksinkertais…
Eli jollain ihme breafsonic metodilla valmistettua nyhtöhapansilakkaa. Onko kukaan maistanut? Ei voi olla hyvää. Eli tällainen kauppa: http://pulledsourherring.kotisivukone.com/
Omatuntoani on jo vuosia kalvanut eräs asia enkä pysty enää pitämään asiaa sisälläni! Lähes jokainen tällä palstalla vuosien varrella jakamani resepti on varastettu toisilta ruoka-alan asiantuntijoilta. Jäin eläkkeelle …
Stadin kundi kokkaili viime perjantaina eräälle latinonsuomalaiselle mimmille ja hänen frendilleen cevichea et sillei hei! Ceviche on sitruunamarinoitua kalaa - yleensä jotain vaaleaa fisua. Teppo sovelsi ja innovoi per…
Lohi halpenee vähintään 40%. Syynä lisääntynyt tuotanto ja myyntivaikeudet.
Kerran, hämärässä menneisyydessä, kai ihan vahingossa, onnistuin valmistamaan hyvin lipeäkalan. Se oli aika kiinteää, maukasta ja siinä oli todella syötävää, ei vain vesi-kala-hötövelliä. Muistaakseni liotin pussilipeäk…
Kertokaahan nyt viisaat ja kaikkitietävät jotka tälläkin osiolla valtaa pitävät, miksi kotimaista silakkaa ei saa tuoreena juuri mistään? Miksi sitä viedään silti tonnikaupalla minkinrehuksi ja ruoaksi baltian maihin ja…
Yksi uusi kotimainen vaihtoehto norjalaisen kassilohen makuun tympääntyneille. http://yle.fi/uutiset/3-9188949 "Nelma on pohjoisten ja viileiden vesien siikalaji. Nelma on hopeakylkinen ja laajasti vaeltava petokalalaji…
Kuha on mauttomin kala mitä lautaselle voi tarjota. Kuha on vesistöjen vihervassari. Se ei liikuta evääkään saadakseen ravintoa. Hauki on kuhaan verrattuna jalokala.
Meillä oli taas viikonloppukylässä taas reipas 5 vuotias pikkuherra ja kun mummi kysyi lauantaiaamuna että syödäänkö täällä tänään karkkia vai kuhaa niin poika ilmoitti heti jämerästi että tottakai kuhaa jos vaan saa, k…
Miksette hyvät ihmiset kalasta lohia itse? Uusavuttomat.. Mä en ole kaupasta ostanut yhtään lohta, ei muuta kuin vaappua tai lippaa veteen ja aina on oikeasti tuoretta kalaa pöydässä. Kaupasta ostettu kala on pyydetty a…
Suomessa Itämeressä läträtään ANTIBIOOTEILLA ! Suomessa on siirryttävä NORJAN tasolle! https://wwf.fi/kalaopas/#kirjolohi Chilen merilohta ei ole koskaan tuotu Suomeen. https://wwf.fi/kalaopas/#lohi, kasvatettu Chilessä…
http://www.mtv.fi/lifestyle/makuja/reseptit/resepti/halstrattua-kummeliturskaa/5653344 ja norjalaisittain paahdettu sipuli merluusi pakkasesta Tallinna Merluusifilee nahaga VICI 5kg sarjatuotantona valmistus ja pakkasee…
Hei Olin Tallinnan laivalla eilen ja siellä tarjottiin rapuleipä. Siinä oli sellaisia ravun saksen näköiseksi muotoiltuja.. Nyt haluaisin selvittää, mitä ne oli ja mistä niitä saa. Siis se oli sellaista massaa joka mais…
Näin tylysti toteaa Oslon sydäntautiopin professori viljellystä lohesta; kalojen ravinnosta on vaikeata saada omega-3 -rasvahappoja. http://www.tritolonen.fi/uutiset/2926-viljellyn-lohen-omega-3t-vahentyneet-entisestaan
kalaopas https://wwf.fi/mediabank/6013.pdf
Hei! Löysin mukavan reseptin mita ajattelin joku päivä kokata Äidilleni. Enkkuni ei ole 100% niin tarvitsisin vähän apua. Koska en jostain syytä joitan kohtia älyä taikka haluan muuntaa. Eli tekisin tuolla ohjeella mutt…
