Moikka! Suunnitelmissasi olisi viikonloppuna tehdä jonkinsortin kakku marsipaanikuorrutuksella. Luin, että marsipaanin alle sopii parhaiten kreemi eikä kermavaahto "jäykemmät" rakenteensa vuoksi. Pystyykö kreemille teke…
Suolaiset ja lihaisat leivonnaiset on ok. Kaalipiiras jne menee hyvin.
mitä pitäisi ottaa huomioon ekaa kertaaa teen. eli tarkoitus olisi tehdä alas suorakaiteen muotoinen kakku ja päälle pienempi sellainen tai sit pyöreä. pitääkö olla tukikeppejä? käykö siihen grillitikut? entäs onko vält…
Tietääkö joku miten Fuhrer kakku tehdään? Ajattelin jos Talvela tai Mannerheim olisivat saaneet kakun reseptin ja se olisi sitten jälkipolvien kautta kulkeutunut jonkun piirongin laatikkoon!
Onko kokemuksia talkkunajauhon (gluteiinittomasta kaurasta tehtyä lukee pussissa) käytöstä osana leivontajauhoja? Voisi kuvitella, että sopisi gluteiinittomallekin hyvin, vai.
Osaisitteko suositella leivonta tai kokkikirjaa, jossa mittayksikkö olisi desien sijaan grammoissa? Grammat kun ovat paljon tarkempia kuin ylimalkaiset muut mitat mutta googlaminen ei tuottanut oikein tulosta. Aurinkoin…
Miksi ohjeissa kehotetaan panemaan rasva melko loppuvaiheessa? Näin myös kun tekee taikinan koneella. Teen taikinan yleiskoneella ja panen kaikki aineiksetsamalla kertaa paitsi tietenkin jauhoja joutuu ehkä lisäämään. E…
Miten tehdään hillomunkkeja? Siis lähinnä tässä askarruttaa se, että miten saadaan se hillo tms. sinne munkin sisälle?
Rakastan laskiaispullia yli kaiken, mutta omista pikkupullistani tulee aina sellaisia jämäköitä ja tiukkoja, ei yhtään niin kuohkeita ja ilmavia kuin kaupoissa. Osaisko joku suoralta kädeltä kertoa missä vika... olen ky…
Mulla olis yks vähän hassu kysymys.. :) En tiedä löydänkö täältä vastauksen mutta ajattelin nyt yrittää. :D Aina välillä olen törmännyt tuohon kermakakkuhuumoriin, kakku suoraan naamaan! :D Mutta mitä tuossa kermakakuss…
Kakkupohja jossa on 4 munaa, 2dl sokeria, 2dl vehnäjauhoja, 1 tl leivinjauhetta, eli ei perunajauhoja laisinkaan. Tällaista pohjaa teki jo mummokin ja aina niin muheva, ei niin kuiva kuin perunajauhopohjainen. Mutta mik…
Toisinaan kuivakakusta tulee ihanan kostea eli ei liian kuiva. Mikä siihen vaikuttaa, kun ohje on kuitenkin ihan sama? Jauhot ehkä?
niin no kysymys tuli jo otsikossa ja entä jos sillä pitäisi "maalata"niin kumman laista pitäisi olla?
Minulla on panasonic leipäkone mutta ohjekirja on hukassa enkä muista perusohjetta vaalealle leivälle olisiko kenelläkään reseptiä. Myllyn paras leipäkone ohje ei oikein toiminut, liikaa jauhoja,ehkä tai jotain, en tied…
Törmäsin reseptejä selatessani kyseisen piirakan ohjeem. Se kuulostaa houkuttelevalta, mutta millaista se on. Onko se hyvää?
Otsikossahan se jo tuli, mokkapaloja leivoin ja huomasin että ohjeessa sanottiin 300GRAMMAA tomusokeria kuorrutteeseen. Milläs mittaat ilman vaakaa...?
Kävisköhän niin onnellisesti, et jollain lojuisi nurkissa Jan Hedhin Mestarileipurin leipäkirja toimettomana? Olen kolunnut antikvaareja, kirjakaupoista painos loppu ja olis palava halu kehittää omaa orastavaa leipä-har…
Moikka! minulla olisi pieni kysymys elintarvikeväreistä! tässä tulee: Värjääkö se ihoa tai tuleekö mitään reaktioita siitä? olisi kiva jos vastaisitte
Söin kahvilassa sellaisen pikkuruisen neliönmuotoisen makean leivonnaisen, joka oli väriltään tummanruskea ja koostumukseltaan kiinteä ja hyvin tahmainen. Siinä ei ollut mitään kerroksia eikä kuorrutusta, vaan koostui y…
Minun pitää suunnitella ulkomaalaisia leivonnaisia noin 40 hengelle, jotka kokki sitten valmistaa. Minulla ei ole mitään ideoita? Kertokaa minulle ulkomaalaisten levonnaisten reseptejä? Kiitos avusta! :)
