Osaako väki täällä sanoa, miksi esim. kakun täytteeksi tehty mömmö ei hyydy, vaikka siinä on ohjeen mukainen määrä liivatetta käytetty? Toinen kysymys: olen lukenut jostain, että esim. 1 tl liivatejauhetta pitäisi liott…
Missähän Tampereella sijaitsisi hyvä leipomo, josta saa täytekakun huokealla hinnalla?
Kermanyytit kadonneet tyystin kaupoista. Lehtitaikinasta tehty ilmava nyytti, jossa sisällä hilloa ja kermavaahtoa. Saako mistään Espoossa?
Isäni on kotoisin Karjalan Kannakselta (Valkjärveltä). Muistan kun mummo leipoi joka viikko PUOLPIELASTA. Se oli sellaista vaaleaa rusinoilla maustettua mausteleipää. Olisikohan kenelläkään mummoa tai vastaava elossa, j…
Kakusta tulee aina niin mureaa että se hajoaa käsiin. Missä vika? Entä pitäisikö odottaa että kakku jäähtyy kokonaan ennen kuin sitä kumoaa? Meni kakku ihan pilalle... :(
Ostin uden leipäkoneen, jolla esitteen mukaan voi tehdä myös hilloja. Reseptit kuitenkin puuttuu. Olisiko kenelläkään hyviä ohjeita? Anskuh
Olen tehnyt pari kertaa vuokaleipää, mutta molemmilla kerroilla leipä on uunista otettaessa painunut jonkin verran keskeltä kasaan. Taikina on kohonnut hyvin, ja mielestäni leipä on kuitenkin kypsää. Leipään laitan hiem…
Tämä kyseinen kakku oli kuulemma -96 niin suosittu, että minttusuklaa-pallot loppuivat useimmista K-kaupoista kesken. Kaikki leipoivat ja puhuivat silloin tästä herkusta. Mutta millaisia kokemuksia teille on jäänyt täst…
Saako mistään enää kristallipipareita? Valmistajaa en muista, mutta ruskeita pipareita missä pientä raesokrua päällä. Nami että olivat hyviä.
Siskon poika halus synttärikakun päälle autoja. Mietittiin, että mistä ne vois tehä. Sitte välähti, että vois kokeilla sulattaa englanninlakukarkeista niitä valkoisia, ruskeita, oranssia ja vaaleanpunaisia osia. Laitoin…
Moi! ...tuossa ostin elintarvikeväriä, jäälyhtyjen värjäämiseen, näitä iltasin ämpäreistä irroittaessa, mietin jos hedelmäkakun haluaisi värittää siniseksi, Missä kakkutaikinan valmistusvaiheessa elintarvike väriä lorau…
Olen aina tehnyt leipäni, sämpylät, ruisleivät, hapanleivät ja kaikki ilman suolaa. Nyt luin että leipä ei onnistu. Hyvä tietää että olen tehnyt huonoa leipää aina. Nytkin vedän tässä pulla naamaan missä ei ole suolaa j…
eli suunnitelmissa olisi kermakakku, mitä laitan väliin? Kermaa tulee kuitenkin paljon kakun päälle, niin en haluaisi laittaa sitä enää enempää kakun väliin. Eli voiko jotain rahkaa sekoittaa kerman sekaan? Ohjeita plea…
Hei! Miten säilytätte avatun kuivahiivapussin? Kuinka kauan moinen mahtaa säilyä?
Kenelle leipaisisit suussasulavan herkun? Helppo resepti löytyy: https://www.suomi24.fi/reseptit/mokkapalat?s24
Olen yrittänyt tehdä itse ruisleipää juurella, mutta usein ei tunnu onnistuvan ollenkaan. Viimeksi tuntui siltä kuin leipä ei olis kypsynyt tarpeeksi, vaikka oli tosi pitkään uunissa, eikä pidempään olis enää voinut pit…
Olen yrittänyt saada aikaiseksi ruisleivän juurta. Eka juuri meni ilmeisesti vähän pieleen ja nyt tein kokonaan uuden, jonka jälkeen leipä onkin onnistunut paremmin. Jonkun verran olen avittanut alkuun nousemista hiival…
Wild Yeast on hyvä. Sitten on tämmönen, jossa leipoja käyttää vain villihiivoja: http://originalyeast.blogspot.com/ Sieltä kun kelaa arkistoa, niin löytyy hyviä ohjeita villihiivan tekoon. Villihiivalla tehdään juuri, j…
Pullia tekemässä, pullasuti puuttuu. Mitä pullasudin korvikkeeksi?
mutta on hiukan ongelmaa..meinaan kun teen ns juuren ja annan olla vuorokauden muhimassa,niin lisäänkö loput aineet koko juureen seuraavana päivänä,vai otanko juuresta jonkin verran sivuun johon lisään ainekset?meinaan …
